種 類 | ■スパークリング■ |
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テイスト | ■辛口■ |
産 地 | ■シャンパーニュ■ |
内容量 | ■750ml■ |
年 代 | ■1989■ |
備 考 | 1847年からの歴史を持つレコルタン・マニピュラン。 ブドウの栽培からシャンパーニュの製造まで、全てを自社で行う。 エペルネの南に22haの畑を所有し、その平均樹齢は35年以上。 畑の半分を占める、シャンパーニュの伝統的な品種である ピノ・ムニエを中心とした、素晴しいシャンパーニュを造りだしている。 また、このハウスはオールド・ヴィンテージを数多く持っていることも魅力の一つである。 1989年は、とびきり上等の品質で多産の「80年代の当り年」。 熟成により深みと繊細さを見せる。 シャルドネ50% ピノ・ムニエ40% ピノ・ノワール10% まろやかでソフトな低めの泡立ち。熟したアプリコットが微かに香り、 ほのかなヘーゼルナッツの風味のある、ふくよかでコクのある味わい。 |